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Se trata de un aceite procedente de aceitunas de variedad picual recolectadas a lo largo del mes de Noviembre de olivares que se cultivan en producción integrada situados principalmente en la Sierra de las Villas.

Este aceite presenta un frutado maduro, de intensidad media, con matices de tomate, hoja de higuera, hoja de olivo, alcachofa….  En boca presenta un amargo y picante medio, típico de la variedad picual.

Maridaje: Especial para todo tipo de cocinas y platos. Se puede utilizar tanto en ensaladas y gazpachos como en pastas, sopas carnes, guisos e incluso en frituras. Es ideal para aquellos platos que se quiera potenciar el sabor